Виномер призначений для визначення концентрації спирту в готовому некріпленому вині, а також для вимірювання процентного вмісту цукрів у сиропах, фруктових соках, бражці, винах та інших водних розчинах. Виномір не має торкатися стінок посудини. Знімати показання за верхнім менструєм рідини.